13 mars 2013

Lax på mitt vis :)

Är så fruktansvärt trött på ugnsbakad lax och gillar inte smaken av stekt lax.. Så jag experimenterade lite i köket idag igen :)
Jag tog en laxfile (125g) och skivade upp den i 0,5 cm tjocka skivor och marinerade bitarna i japansk soya (absolut inte kinesisk!), ostronsås, limesaft, knorrs hot teriyaki krydda och som vanligt min favvokrydda koriander :) ( drog i kylen i ca 2 timmar)

Sen brynte jag smör och stängde av plattan helt, lät laxen ligga i pannan ca 30 sek på varje sida så den precis blev genomvarm och på det sättet slapp jag den stekta smaken men fisken blev ändå tillagad :)

Till det stekte jag upp lite strimlad vitkål, en strimlad morot och 1/2 burk konserverade champinjoner.. Steker det ganska länge på medelvärme så att kålen blir riktigt mjuk, smaksätter även här med japansk soya och hot teriyaki krydda :)

Fenomenalt gott! :)

11 mars 2013

Detaljerad update.

Älskar sådana här dagar! Eller, jag älskar att jobba rättare sagt!
Får sån energi och man känner sig så behövd och uppskattad för det mesta :)

Fick ett ryck och städade när jag kom hem från jobbet, sprang upp på stan, fixade ett par ärenden, handlade.. Både mat och pysselgrejer.. ;)

Sen traskade jag hem, bokade tvätttid och sprintade de 90 trappstegen upp till mig från källaren (viktigt att poängtera..) haha!
Lagade god mat, duschade, pysslade.. Har äntligen fått tummen ur och målat en massa gamla trälådor vita och som förhoppningsvis kan hängas upp på väggen imorgon och knåpat ihop en "ny" lampskärm av brunt snöre, lägger dock inte upp bilderna igen då ni som läser bloggen garanterat redan sett dom både på facebook och instagram redan ;)

Sen blev det soffläge och nu har jag precis planerat och knåpat ihop matlådor inför morgondagen och nu är det dags att stupa i säng, ska först jobba 7.30-13.30 på en avdelning sen 15-21.30 på en annan, full rulle och jag njuter av att ha saker att göra när mina guldklimpar inte är här..Tiden går så olidligt sakta om man bara sitter hemma och rullar tummarna!

Nåja nu har ni fått en tråkig uppdatering Om min dag, håll till godo ;)

Natti!

Dagens middag!

Rotade länge och väl i både kyl och skafferi när det var dags att slänga ihop dagens middag. Gnuggade geniknölarna lite extra och det blev till slut kycklingfile kryddad med koriander, curry, svartpeppar och cayennepeppar tillsammans med en "sallad" gjord på svarta bönor, schalottenlök, avokado och apelsin och så några cocktailtomater vid sidan om :)


Är inte jätteförtjust i bönor.. De smakar ju egentligen inte så mycket och den mjöliga konsistensen är inte så jättetilltalande men tillsammans med hettan från kycklingen och det syrliga och söta från apelsinen gjorde det till en riktigt lyckad smakkombination!

Inte för att skryta men det här borde ALLA testa. Fy fan vad gott det var!
Och det bästa av allt är att det blev en massa över som blir en fin lunchlåda på jobbet imorgon :)

Frukost.

1 st proteinshake
1 glas c-vitamin
2 st kapslar omega3

Nu vidare mot jobb! :)

10 mars 2013

Utmaning!

Fan vad jag är trött på mig själv. Motivationen och drivet finns liksom inte där.. Jag vet vad jag vill och vad jag måste göra för att komma dit jag vill och må bra men likförbannat så äter jag en massa skitmat och rör mig inte ens i närheten av så mkt jag borde. Aaaargh. Det är fasiken inte lätt när hjärnan är i konflikt med sig själv!

Men häromdan fick jag frågan av en vän om vi skulle "tävla" lite mot varandra.. För att liksom ha det som en sporre och jag var inte sen att tacka ja!
Vi kom överens om att starta imorgon, det blir vägning imorgonbitti och sen en gång i veckan i fyra veckor. Den som har gått ner mest vinner helt enkelt. Förloraren ska bjuda på middag och en överraskningspresent!

Jag är taggad som faaan! Klart man vill vinna och få present! ;)

Nej nu köööör vi!
Är mer taggad nu än jag varit på aslänge!
Peppa peppa!

5 mars 2013

Bra dag idag!

Knepiga lur! De två senaste inläggen är alltså de inläggen jag försökte posta från mobilen men som tydligen beslöt sig för att inte postas förrän idag...

Nåja, idag har varit en riktig toppendag!
Har städat och putsat mitt lill bo, varit på möte och diskuterat framtida studiermed en syo!
(Ivrig!)
Jag sprang upp på stan för att träffa mina guldklimpar och följa med lillan till frisören, hon var så duktig och satt stilla heela tiden, imponerad mammsing! Jag fick dessutom med mig ett par ruggigt snygg pjucks hem, tänk vad bara en sån grej kan göra med humöret?!
Valsade hem på moln.. suck vilken materialist man är! haha :)

Köpte även med mig spetsband hem.. vad jag gjorde med det får ni se på bilderna här nedanför.. ;)
Och på tal om pyssel, har fått massa gjort idag!
Och så drog jag på mig träningskläderna och avslutade min eftermiddag med en nästan två timmarlång promenad med Therese och hennes killar nere vid hammarsjön.. riktigt skönt :)

Nya detaljer i köket!

Love them.

Fina lillspättan <3 br="">

Vackert vid hammarsjön!

Mina ljusstakar av gamla muttrar, haha! 

Pimpade min lampa med spetsband, Like it!





Torsdag.

Gröten är nere och det är dags för ytterligare en lång promenad.. :)

Gymmet känns så omotiverande..
Och ursäkterna tar över..igen.

Hade behövt nån som sparkar mig i ändan.. Funderar starkt på att skaffa en pt och få ordentlig ordning på mig! Hmm..

Dagens pyssel.

Idag har jag mest pysslat hemma och tagit det lugnt..
Känner ni igen lampan där nere?
Jo, det är lampfoten och ena skörmen jag hittade i Tancreds länga :)
Är nöjd med lampfoten men inte helt nöjd med skärmen, tycker den är aningen för stor och det var svårt att spänna säckväven så det blev slätt.. Får klura lite på det där... Och så är det tänkt att jag ska göra nån form av tryck på väven.. Men vet inte vad än :p


Var dock ute på en lång skön promenad med Sandra nu ikväll, välbehövligt :)
Och dagens middag blev ugnsbakad lax med stekt sparris och tomat, med lite balsamvinäger och solrosfrön över.. Hur enkelt som helst, och hur gott som helst :)

Men imorgon ska jag bannemig pallra mig till gymmet och lyfta lite skrot, det var evigheter sen jag använde fria vikter så jag behöver minsann en riktig genomkörare :)



1 mars 2013

1 mars.

Hmm. Här har jag gått och bloggat en massa från mobilen men det har ju uppenbarligen inte publicerats.
Tråkigt. Och jag orkar bannemig inte skriva om dem..

Men men nya tag!
Det är den första mars, hur gick det till?!
Idag har jag bott ensam i en hel månad och det känns faktiskt bättre och bättre...
Och idag vaknade vi av strålande solsken som letade sig in genom sovrumsfönstret, hur härligt som helst!

Att det dessutom är fredag och barnen är här hos mig är ju helt klart ett stort plus!
Vi ska strax ge oss ut och bara njuta av solen, tjuvkika på vårjackor till oss alla, unna oss en god lunch på stan och i eftermiddag blir det simskola för prinsen och ikväll ska vi fredagsmysa, som resten av Sverige.. :)

Välkommen våren,hoppas du är här för att stanna!

26 februari 2013

Nya mål och nytt recept!

Igår ställde jag mig på vågen, den visade hela -1,2 kg sen förra måndagen (detär mkt för att vara mig), och nu har jag satt upp lite nya mål och nu ärdet fan inga undantag! Jag SKA neråt. Mycket. Och nu ska jag jobba stenhårt för det.

Jag har komponerat ett eget nioveckors program. Till den 1 maj är det tänkt att jag ska ner minst 8 kilo.
Känns väl inte helt orimligt?! Jag har ju gjort det förr så förhoppningsvis går det lika bra denna gången :)

Igår testade jag ett nytt recept till frukost , fick tipset om en "proteinpannkaka" av en arbetskamrat.. man skulle mosa en banan och vispa ihop med två ägg och helt enkelt bara steka som en pannkaka, men eftersom jag är jag så nöjde jag mig inte med bara det utan slängde i ett par matskedar kokosflingor och några "duttar" kanel också :)
Åt pannkakan med lite mosade hallon jag blandade med en klick kesella, det var lite annorlunda, men faktiskt ganska gott!

Blev en lång morgonpromenad igår i samband med dagislämning och en ganska lång promenad hem från dagis med knattarna i släptåg :P
Och idag har det sprungits på stan, plaskats på badhuset i några timmar och nu ikväll pendlar jag upp och ner från tvättstugan och givetvis blir det trapporna (bor på femte våningen) :)

Man ska då inte underskatta "vardagsmotionen", med rätt kost och lite extra motion i vilken form det än är kan man komma långt!;)